Grilling: Svinekjøtt tips

July 24

Bruke Marinade

For mattrygghet, alltid varme marinaden at rått kjøtt satt i før servering, og alltid vaske platen du gjennomført rått kjøtt på i varmt såpevann før du bruker den igjen. - George Foreman og Cherie Calbom, George Foreman er Knock-Out-The-Fat Grill og Grilling Cookbook (1996)

Damp ribbeina første

Parboil spareribs å kutte fett. Før du grille spareribs, forsegle dem i folie med 1/4 kopp vann, og grill over svak varme i 20 minutter på hver side. Dette vil damp fettet ut av kjøttet. - Menns helse Magazine, juli / august 1999