Hvor lenge Cook en Tyrkia i en varmluftsovn

November 26

Hvor lenge Cook en Tyrkia i en varmluftsovn

Du lurer kanskje på hvor lang tid å tilberede en kalkun i en varmluftsovn. Mens det kan virke skremmende å tenke på å tilberede en kalkun med en metode du ikke har prøvd før, kan en varmluftsovn spare deg for en betydelig mengde tid. Gi denne matlaging metoden en prøve for din neste ferie måltid.

Om konveksjon ovner

Konveksjon ovner har nesten blitt standard utstyr i nyere kjøkken. Konveksjon ovner ikke stole på ting som mikrobølger for å øke hastigheten på koketiden; de gjør bruk av et enkelt apparat som har eksistert i mange år: en fan. Når ovnen er satt til konveksjon, fans nøye sirkulere ovnen varme så det jevnt når alle deler av maten som blir tilberedt. Dette er gode nyheter for kalkun, fordi den nøye sirkulert varme i konveksjon ovner fører til ca 25% raskere koketider, jevnere matlaging og en saftigere kalkun. Det kan også være gode nyheter for strømregningen, fordi du vanligvis stille inn temperaturen lavere i en varmluftsovn.

Hvor lenge Cook en Tyrkia i en varmluftsovn

Kan ta noen justeringer på din del å lære hvordan lang tid å tilberede en kalkun i en varmluftsovn. Det er en rekke ting du bør vurdere når man skal avgjøre koketider. Ta følgende i betraktning når tilberede en kalkun i en varmluftsovn.

  1. Er det kalkun fylt? Utstoppede kalkuner ta lengre tid å lage mat å bringe stuffing opp til en trygg serveringstemperatur og unngå matforgiftning.
  2. Hvilken størrelse er det kalkun? Jo større kalkun, jo lenger vil det trenger å bli kokt.
  3. Koker du en hel kalkun eller bare en kalkunbryst? Kalkunkjøtt kokker raskere enn mørkt kjøtt, så hvis du er matlaging bare et bryst, vil det ta kortere tid å koke kjøttet til en trygg temperatur.
  4. Vil du være matlaging kalkun i en pose? Matlaging kalkun i en fjærfe bag reduserer steketiden ytterligere. Sjekk posen produsentens instruksjoner for spesifikke tilberedningstiden.
  5. Hvor ofte vil du bli Rasting kalkun? Hver gang du åpner ovnen for å tråkle kalkun, temperaturen i ovnen synker litt. Dette kan føre til litt lengre matlaging ganger hvis du tråkle ofte. Bruk en kalkun termometer for å sikre at kalkun er blitt tilberedt på en trygg temperatur.
  6. Hvor mørkt er din langpanne? En mørkere langpanne vil vanligvis koker maten raskere enn et skinnende metall pan.

Trygge Temperaturer

Tiden det tar å steke en kalkun er den tiden det tar for Tyrkia å nå en "sikker" temperatur der faren for matbårne sykdommer er minimert. Den interne temperaturen i en kalkun bør nå 165 ° C for Tyrkia å bli betraktet som sikre. Måle temperatur på den tykkeste delen av kalkun lår, noe som gjør at kjøttet termometeret ikke berører beinet av kalkun. Stuffing bør også nå 165 ° C.

Steking Times

Tyrkia kokt i en varmluftsovn skal bli stekt ved 325 ° C. Følgende generelle steketidene er foreslått for utstoppede og ustoppet kalkuner i forskjellige størrelser. Sørg for å overvåke temperaturen i Tyrkia til å sørge for at den når 165 ° C før servering.

Ustoppet Tyrkia

Følgende steketidene er for ustoppet kalkun:

  • 6 til 10 pounds - 1.5 til 2 timer
  • 10 til 18 pounds - 2 til 2,5 timer
  • 18-22 pounds - 2.5 til 3 timer
  • 22 til 24 pounds - 03.25 til 03.05 timer

Stuffed Tyrkia

Bruk følgende retningslinjer for å steke en utstoppet kalkun:

  • 6 til 10 pounds - 1,75 til 2,5 timer
  • 10 til 18 pounds - 02.05 til 03.25 timer
  • 18-22 pounds - 3,25 til 3,75 timer
  • 22 til 24 pounds - 3,75 til 4,5 timer

Kalkunbryst

Følgende retningslinjer vil hjelpe deg å avgjøre hvor lang tid å steke en kalkun bryst:

  • 3 til 5,5 pounds - 01.25 til 01.05 (legg 30 minutter for utstoppet)
  • 5,5 til 9 pounds - 1,75 til 2,5 (legg 30 minutter for utstoppet)

Tips for å gjøre det beste Tyrkia

Her er noen tips for å gjøre din neste kalkun din beste Tyrkia:

  • Tyrkia vil fortsette å koke i noen minutter etter at du tar det ut av ovnen. Fjern kalkunen ut av ovnen når den når ca 160 ° C, og la den stå i ca 20 minutter tented i folie. Under denne hviletiden resulterer i en saftigere kalkun.
  • Unngå overkoking kalkun, noe som vil resultere i en tørr kalkun.
  • Vær sikker på at kalkun er helt tint før steking den.

Tilberede en kalkun i en varmluftsovn er en veldig bra måte å forberede din neste ferie fugl. Ved å følge retningslinjene ovenfor og nøye overvåke temperaturen på kalkun, vil du ha en velsmakende, saftig kalkun som kokker raskere enn du noensinne kunne ha forestilt seg.