Er stekt Tofu et sunt alternativ?

September 28

Til tross for de ernæringsmessige fordelene med tofu, er stekt tofu ikke en sunn mat valg. Problemet ligger i steke matlaging metoden. Selv om tofu er naturlig lav i kalorier og fett, legger steke tonn fett gram til tofu og øker drastisk fatet kaloritelling.

Ernæring av Tofu

Tofu er en naturlig, næringsrik vegetarisk soya mat. Frisk ut av emballasjen, inneholder tofu vanligvis omtrent 90 til 100 kalorier, 11g protein, 220 mg kalsium og bare 5 gram fett per halv kopp servering. Men dette betyr ikke stekt tofu er sunt. Steking tofu i olje øker fett og kalorier av parabolen. Det finnes andre måter å tilberede tofu, men uten å ofre smak eller legge ekstra fett og kalorier.

Sunn Baked Tofu

Hvis du ikke kan stå smaken av tofu i sin rå form, er bakt tofu et fint alternativ. Du kan bake tofu med mye mindre olje enn du trenger å steke den. Faktisk kan du bake tofu bruker knapt noe olje i det hele tatt. Alt du trenger er et par spray av nonstick matlaging spray. Og bakt tofu har en tekstur som ligner på stekt tofu. Bakt tofu inneholder færre kalorier, men har fortsatt tygge du kanskje forbinder med stekt tofu.

Oven Fried Tofu

Et annet alternativ er ovn stekt tofu. I stedet for steking tofu i en frityrgryte, kan du børste tofu med litt olje og stek den på en cookie ark i en ekstremt varm ovn. Denne måten, bruker oppskriften mye mindre olje og du likevel ende opp med en sprø tofu parabolen.

Men stekt tofu er ikke den eneste usunn tofu parabolen. Du bør ta hensyn til kaloriene i sauser og marinader du blander tofu med også. Hvis sausen eller marinade inneholder mange kalorier, vil det ingen rolle om din tofu er bakt eller stekt. Det vil fortsatt være en usunn rett.