Ernæring av maisolje

December 3

Maisolje eller maisolje er en gul-gylden væske med en behagelig smak. Det er en raffinert vegetabilsk olje oppnådd fra mais kjernen. Mais er mye brukt over hele verden som en stift mat. Vegetabilsk olje er et populært valg for steking ulike matvarer. Det er favoriserte over de fleste andre oljer fordi det ikke? € ™ t røyk eller misfarges. Maisolje er en rik kilde av omega-6 fettsyrer, fytosteroler og tokoferoler.

Omega-6 fettsyrer

Disse essensielle fettsyrer (EFA) kan ikke produseres av kroppen. De fungerer sammen med omega-3 fettsyrer for å aktivere ulike funksjoner i kroppen. Omega-6 fettsyrer er også referert til som linolsyrer. De muliggjør normal vekst og utvikling i kroppen. De opprettholde også optimal ytelse hjernen, regulere reproduktive funksjoner og forbedre beinhelse. EFAs lindre smerter forbundet med revmatoid artritt. De spiller en rolle i huden helse siden de bidrar til å administrere eksem og akne. Overføring av nerveimpulser er tilrettelagt av EFS. Forskningsstudier har også etablert en nær sammenheng mellom EFAs og forbedret kardiovaskulær helse. De reduserer dårlige kolesterolet i blodet, men forbedre gode kolesterolet. De kan også bidra til å normalisere blodtrykket. Dette bærer positivt på hjertet helse fordi EFAs redusere risikoen for slag og hjertesykdom. Imidlertid har undersøkelser vist at overdrevent inntak av omega-6-fettsyrer øker visse helserisikoer. Sannsynligheten for brystkreft hos postmenopausale kvinner øker med høyt inntak av omega-6. Det øker også sannsynligheten for nedbrutt kreft og depresjon.

Fytosteroler

Disse kraftige kjemiske forbindelser er funnet i planter. Fytosteroler er også kjent som plantesteroler. Disse forbindelser har evnen til å senke kolesterol. Maisolje inneholder en av de høyeste nivåer av fytosteroler blant raffinerte vegetabilske oljer. Fytosteroler hemmer absorpsjonen av kolesterol fra tarmen. Dette bidrar til å redusere de totale kolesterolnivået i blodet. Sterolene hemmer også produksjonen av kolesterol i leveren. Det er fastslått at moderat inntak av steroler kan redusere kolesterol med opp til 15 prosent. Dette gir bedre kardiovaskulær helse. Det senker også risikoen for hjerneslag og kardiovaskulær sykdom. Forskning har vist at matvarer som inneholder steroler kan bidra til å bekjempe hjertesykdom. Steroler har også vist seg å være gunstig i kreftforebygging. De reduserer risikoen for brystkreft, tykktarm og nedbrutt kreft. Selv i bekreftede krefttilfeller, er steroler blitt funnet nyttige fordi de inhiberer veksten av tumorer.

Tokoferoler

Disse næringsstoffene hører til vitamin E-familien som har ulike antioksidant funksjoner i kroppen. Tokoferoler opprettholde stoffskiftet og øke immunforsvaret. De hemmer dannelse av kreftfremkallende i magen som støtter metabolsk aktivitet. Tokoferoler beskytte cellene fra de skadelige effektene av frie radikaler. Disse radikaler skyldes metabolsk aktivitet. De skade friske celler som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft. Tokoferoler også bidra til å forebygge blodpropp. Blodpropp har vært nevnt som en viktig årsak til hjerteinfarkt. Studier har bekreftet at et høyt inntak av vitamin E reduserer risikoen for hjertesykdommer. Tokoferoler også bidra til å forhindre vekst av grå stær i øynene og bidra til å forbedre linse klarhet.