Cooking Spray vs. matolje

May 10

I sammenligningen mellom matlaging spray og matolje, er det nyttig å sammenligne og kontrast to til å begynne å finne ut hvilken er den bedre produkt å bruke når matlaging. Den beste måte å tenke på å tilberede spray er som en slags olje som kommer i en sprayform og som kan anvendes som et smøremiddel, emulgeringsmiddel og lecitin. Dens store bruken er som en søknad til stekepanner å sørge for at maten ikke setter seg fast. På den annen side, matolje er bare det rensede fett som kommer fra en planteopprinnelse; Det er normalt i flytende form ved romtemperatur. Det er fordeler og ulemper med å bruke enten matlaging spray eller matolje.

Safety Issues

Matolje kan undergå en endring i dens egenskaper når det oppvarmes. Videre kan visse typer matolje selv bli usunt hvis de varmes opp over bestemte temperaturer. Derfor, hvis du velger en type matolje, må du alltid være sikker på at du sammenligner den varme toleranse av matolje med matlaging metoden. På den annen side, ikke matlaging spray ikke har denne bekymringen, som alt det virkelig er er en fin tåke som du sprayer på bunnen av stekepanner for å sikre en non-stick overflate når matlaging, grilling, baking, steking eller broiling. Men matlaging spray er svært brannfarlig og selv eksplosiv, mer så enn bare matolje. Så hvis du er ute med en grill eller grill går, blir du bedt om å holde cooking spray bort fra eventuelle åpne branner.

Helse

Mens mange bokser med matlaging spray villedende hevder å ha noe fett eller kaloriinnhold, er dette misvisende fordi hvert sekund av spray tid tilsvarer utslipp av ca 7 kalorier i maten. Hvis du jobber det ut til en full boks med matlaging spray, avhengig av størrelsen av boksen, kan du få opp til 1000 kalorier i en boks med matlaging spray. På den annen side kan matolje være høy i usunn mettet fettinnhold, særlig hvis man bruker palmeolje eller kokosnøttolje. I tillegg kan matolje utarte til giftige forbindelser ved oppvarming til poenget med å bli brent. Dersom denne slags olje forbrukes i lange tidsperioder, kan det føre til komplikasjoner slik som misdannelser og leddsykdommer.

Konklusjon

Det ser ut til at matlaging spray er sunnere for deg enn matolje, selv med det faktum at hver boks inneholder mange kalorier. I motsetning til matolje, kan stekespray ikke nedbrytes til potensielt farlige stoffer som, når de konsumeres over en periode av tid, føre til alvorlige helseproblemer. Men matolje er trolig tryggere av de to for å bruke i matlaging, siden det ikke er så eksplosiv eller brennbar som matlaging spray er.