Restaurantutstyr: Bar Supplies Tips

December 18

Martini glass og velfylte baren

Den nye virksomheten krever mye av bar og restaurant forsyninger til å være en suksess. Her er en grunnleggende oversikt over briller som du bør ha for å være sikker på at du kan tilstrekkelig tjene alle dine gjester på en gang:

  • ½ unse Tequila Shooter briller
  • 9 unse Rocks briller
  • 9 unse Tumbler / Hi Ball briller
  • 12 gram Doble Rocks briller
  • 12 unse drikke briller
  • 11 unse Collins briller
  • 4 ½ unse Whiskey Sour briller
  • 4 unse Cordial briller
  • 5 ¾ unse Flute briller
  • 8 ½ unse Red Vinglass
  • 8 ½ unse Hvitvin briller
  • 9 ¼ unse Martini briller
  • 14 ¾ unse Margarita briller

Har alltid nok briller på lager for å håndtere rushtid ganger.

National Restaurant Association Fagmesser: Utstillere av øl og vinglass

I baren og restaurantbransjen, nettverk er nøkkelen. En måte å bygge nettverk med andre fagfolk, finne de nyeste produktene i bar og restaurant forsyninger, og oppdage de nyeste trendene innen øl og vinglass er å bli med i National Restaurant Association. Hver mai, National Restaurant Association arrangerer en messe som tiltrekker seg mer enn 2000 selskaper, og de gir pedagogisk sesjon for deltakerne. The National Restaurant Association er en av bransjens fremste stemme på bransjetrender, gir pedagogiske ressurser for de i næringsmiddelindustrien, og hvordan du lykkes drive virksomheten.

Ølglass: å skumme eller ikke Skum

Legge til en "skum til ølglass kan spare 43 glass per halv tønne med øl. Disse besparelsene kan øke din restaurantens fortjeneste gjennom hele året. For å sikre at ølglass er klare for minst 1 "av skum, være sikker på at de er renset og tørket før helling eller du vil miste skummet.

<! - [If supportEmptyParas!] -> <! - [Endif] ->

Ved hjelp av spyler stativer som er designet for ølglass i henhold til størrelse målinger er den sikreste måten å sikre at dine ølglass blir grundig rengjort. Du kan matche ølglass etter deres serienummer til reolene for å sikre en perfekt passform.

Her er en liten forretningshemmelighet: aldri fylle en kundes ølglass fordi skummet ikke vil danne. Tjene alltid øl i en fersk glass.

Merking vinglass å hindre Overpouring

Du vet den nye baren vil ha rikelig med lagerkostnader, men visste du at ved merking vinglass kan du forhindre over helle? Tusenvis av forretnings dollar er bortkastet hvert år på grunn av servitørene helle for mye vin og andre drikker inn i feil glass. Å hindre over helle drinker, bruk sprit pourers, jiggers, og måle guider. Sørge for at de ansatte bruker de riktige vinglass for hver drink kombinert med brennevin pourers kan lagre dine forretnings tusenvis av dollar hvert år. Prøv å ha din bartender holde et vinglass med et fett blyant foret på riktig nivå for å bruke som en guide for å forhindre over helle.

Nye produkter kjennetegnet ved NAFEM

Den NAFEM messe (North American Association of Food Equipment Manufacturers) tiltrekker seg mer enn 20 000 bar og restaurant relaterte fagfolk hvert år. Bare mat fagfolk kan delta og mer enn 600 bar og restaurant leverandørselskaper og produsenter vise utstillinger.

Vil du vite få et forsprang på det siste innen glass design og funksjon? Libbey Pilsner, produsent av Libbey Briller, vil funksjonen sin nyeste linje på oktober 2007 NAFEM utstillingen. Den NAFEM holder utstillinger en gang i året for fagfolk for å få en titt på toppen produsentens design for det kommende året.