Ernæring av Ciabatta brød

February 21

Ciabatta brød er et populært element på moderne menyer tilbys ved en rekke restauranter, fra store hurtigmatkjedene til tradisjonelle sit-down etablissementer. Betydning "teppe tøffel" på italiensk, er ciabatta brød en italiensk hvitt brød som ble oppfunnet i 1980. Populær i Europa siden 1990-tallet, krysset ciabatta brød mani Atlanterhavet rundt århundreskiftet og har sett nær universell aksept av brød eaters.

Restaurant bena kan også kjenne det i form av en panino, som er en ristet sandwich laget ved hjelp av ciabatta brød. Et stykke ciabatta brød vil karakteristisk ha en myk, chewy inne med en tynn, sprø skorpe.

Kalori Sammensetning og ernæring av Ciabatta brød

Når du skal undersøke den ernæringsmessige verdien av Ciabatta brød, mener at det er en standard hvitt brød og som sådan vil ikke bli framstilt som har høy næringsverdi. En full servering av ciabatta brød vil inneholde ca 260 kalorier og vil vanligvis gi opptil 6 gram fett, 10 gram protein og 40 gram karbohydrater.

Det er viktig å merke seg at 240 kalorier representerer vanligvis et stykke ciabatta brød og som på en restaurant en standard "serverer" kan tyde på at det er færre kalorier i det, bare fordi en skive er stor nok til å inneholde to porsjoner.

Grafisk sett er et stykke ciabatta brød bestående av cirka 70 prosent karbohydrater, 12 prosent fett og 18 prosent protein, så det er vanskelig å vurdere denne maten en lav fett eller fett-fri alternativ for noen diett menyen.

Viktigste ingrediensene i ciabatta brød

Den viktigste komponenten i ciabatta brød er mel, og mange oppskrifter kaller for "brød mel", som er en ganske gluten-tung type mel. Noen restauranter tilbyr en hel hvete versjon av dette brødet, men mye av lokke av denne maten kommer fra sin unike tekstur og smak når laget med standard hvitt mel. Dette er grunnen til at de fleste store restaurantkjeder vil bare tilby det gjort med standard hvitt mel.

De fleste av komponentene i ciabatta brød hører under en typisk ingrediens liste, inkludert slike elementer som sukker, salt og gjær, men oppskrifter trenger vanligvis kaller for olivenolje også, som er en svært næringsrik type olje som tilbyr sunt enumettet fett som har vist seg å redusere kolesterolnivået.

Ciabatta brød er en godbit, ikke en diett mat

Med ganske spesifikke ingrediens restriksjoner på bakere på grunn av krav til tekstur av dette brød, vil ciabatta brød nesten alltid inkludere de samme standardkomponenter. Selv om en restaurantmeny unnlater å gi ernæringsmessige verdier av sin ciabatta brød, er det trygt å anta at det er en mer deilig type brød enn noe som kan bli tilbudt på sokkelen i en helsekostbutikk.

Som med alle karbohydrat-tung mat, bør ciabatta brød spises i moderate mengder, og brukes som en del av en diett som inkluderer regelmessig mosjon.