Gluten-Free, Sugar-Free Chocolate Cookie oppskrift

June 5

Gluten-Free, Sugar-Free Chocolate Cookie oppskrift

Finne en sjokolade cookie som er både glutenfrie og sukkerfrie kan bli en utfordring for de med kosttilskudd restriksjoner. Heldigvis, det er mange måter du kan opprette en rik, sjokolade cookie som kan tilfredsstille både kosthold og smaksløkene.

Flourless Sugar-Free Chocolate Cookie oppskrift

Denne oppskriften bruker kakaopulver i stedet for en hvilken som helst type mel som sin base. Resultatet er en rik, tett sjokolade cookie med en lys, klar struktur.

Ingredienser

  • En kopp høykvalitets kakaopulver
  • 2-1 / 4 kopper kornete sukralose
  • 1 ts brygget kaffe
  • 3 eggehviter
  • 1 ss vanilje

Bruksanvisning

  1. Sikt sammen kakao og sukralose i en middels stor bolle.
  2. Tilsett kaffe og vanilje og røre å kombinere.
  3. Pisk eggehvitene inn i kakao blandingen til røren er lett og luftig.
  4. Slippe røren ved spiseskje på en cookie ark lined med pergament papir. Cookies vil spre når bakervarer; forlate et minimum av 2-inches mellom kapsler.
  5. Stek i ca 8-10 minutter ved 350 grader til toppen av cookies sprekke litt.
  6. Tillate cookies for å avkjøle helt på bakeplate før du fjerner. Cookies vil være svært skjør inntil kult. Når kule de kan håndteres og lagres lett.

Double Chocolate Glutenfrie Sugar-Free Cookies

Hvis du liker en fuktig, chewy informasjonskapsel som du kan sette tennene i, gir dette dobbel sjokolade cookie en prøve. Den bruker mandel mel som base for en mer kompleks smak.

Ingredienser

  • 2-1 / 4 kopper mandel mel
  • 1/4 kopp kakao pulver
  • 2 ss brygget kaffe
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 kopp grapeseed olje
  • 1/4 kopp maltitol sirup
  • 1 ss vanilje
  • 3/4 kopp sukkerfrie sjokoladebiter

Bruksanvisning

  1. Kombinere mandel mel, kakao, bakepulver og salt i en stor bolle.
  2. I en egen bolle, kombinere kaffe, grapeseed olje, maltitol sirup og vanilje.
  3. Sakte legger de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland godt.
  4. Beat blandingen på høy i to til tre minutter, skraping ned sidene av bollen ofte.
  5. Vend inn sjokoladebiter. Deigen bør være svært klebrige og lett å trykke sammen.
  6. Scoop opp deigen med spiseskje og rull den inn baller.
  7. Plasser ballene på en stekeplate kledd med bakepapir og trykk ned på toppen lett med to fingre for å rette dem litt. Cookies vil ikke spre seg mye i løpet av bakeprosessen; la ca 1 cm mellom dem.
  8. Stek i 7-8 minutter ved 350 grader eller til cookies er lett brunet.
  9. Avkjøl i 10 minutter, deretter flyttes til en avkjøling rack.

Husk at overforbruk av maltitol sirup kan forårsake gass og magekramper. Begrens antall cookies du spiser på en tid før du vet hvordan det vil påvirke deg.

Har din Cookies og spise dem også!

Selv med behovet for å fjerne sukker og gluten fra kostholdet ditt, kan du fortsatt nyte rike, sjokolade cookies når som helst. Prøv en av disse kakeoppskrifter og nyte din søt tann.