Seafood: Mahi Mahi tips

November 26

Matlaging Mahi Mahi

Måter å lage din Mahi Mahi å få mest mulig ut av sin deilig, søt smak er følgende:

Sauteeing. Denne metoden innebærer matlaging over høy varme i en grunn skål. En godt stekt, sautert fisken er gyllen brun på utsiden og fuktig og anbud på innsiden. Krydre fisken, dyppe den i mel, rist av overflødig mel. I en nonstick panne, tilsett en teskje olje og sted Mahi Mahi i et enkelt lag. Forsiktig snu Mahi Mahi over når bunnen er pent brunet. Stek til det flak lett med en gaffel.

Dampende. En av de sunneste metoder for matlaging. Bare plassere to "vann i bunnen av en kasserolle. Prøve å legge noen grønn te til vannet for en fantastisk velsmakende ennå subtile godbit. Legg en dampbåt kurv. Sesong Mahi Mahi med din favoritt krydder, deretter plassere det i en dampbåt kurv, liggende hver filet flat. Dekk til og kok. Sjekk fisken for sluttresultatet etter 10 minutter.

Koking. Denne metoden innebærer ulmende mat i en væske. Koking er kjent som en perfekt matlaging og forberedelse metode for sjømat, da den tilfører fuktighet, men ikke overmanne smaken av fisken. For en rask og enkel posjert fiskerett, bruke vegetabilsk eller kyllingbuljong i en gryte stor nok for hvert stykke fisk å ligge flatt. Hell nok væske til å dekke fisk og få til en småkoke (165-180 grader). Fisk en "tykk vil ta 15-20 minutter. Red Lobster vil at alle skal vite om dette flott metode for å tilberede fisk. Sjekk det ut på deres hjemmeside på www.RedLobster.com.

Broiling. Steke involverer bruk av en høy temperatur og en direkte varmekilde. Denne metoden er vanligvis gjøres i en ovn, tradisjonell eller brødrister variasjon. Det er en perfekt forberedelse metode for et hjerte sunt kosthold siden det er en lav fett metode for matlaging Mahi Mahi og fisk generelt. Alt du gjør er å plassere din Mahi Mahi filet eller biff på en stekeplate som er litt fett. Plasser et par klatter smør på fisken, eller lett Spritz med olivenolje. Plassere under broiler og kok til ferdig.

Cooking Times. Fisk er naturlig mørt, krever korte koketider ved høye temperaturer. Tillate 10 minutter per tomme av tykkelse (på den tykkeste delen) for fersk fisk, 20 minutter per tomme for frossen fisk.

For flere ideer om matlaging Mahi Mahi, besøke Red Lobster hjemmeside. Det er et vell av informasjon der på mahi-mahi fisk.

Sauterte Mahi Mahi

En velsmakende og hjerte sunn måte å nyte Mahi Mahi er funnet ved sauteeing det. Det er velsmakende, lett og rask. Her er en mahi-mahi oppskrift som er sikker på å behage. Prøv den og oppleve den fantastiske, søte smaken av Mahi Mahi.

Sitrus Sauterte Mahi Mahi & Rice

½ kopp brun ris, kokt og avløp

£ 1 Mahi Mahi filet, skåret i biter

1 ss basilikum, fersk hakket

1 - 1 "tykk skive løk, knust

½ kopp juice av appelsiner, ferskpresset

2 ss sitronsaft, ferskpresset foretrukne

1 ts smør, smeltet

1 fedd hvitløk, finhakket

1 ss basilikum, fersk hakket

Plasser smør i stekepanne. Stek over middels varme til smeltet. Legg Mahi Mahi, løk og basilikum. Dekke. Når brun rundt kantene, forsiktig flip over. Stek til det lett flak med gaffel.

Legg alle ingrediensene, bortsett fra brun ris, til stor stekepanne. Stek over middels varme til en lys sitrus saus dekker Mahi Mahi. Tilsett mer juice, hvis det er nødvendig.

Tjene sauterte Mahi Mahi på toppen av en seng av brun ris. Eller, hvis du ønsker, bare røre den brun ris i Mahi Mahi blandingen mens det er matlaging i skillet. Ditt valg. Uansett vil det være nydelig!

For å senke fettinnholdet, kan det være lurt å erstatte noen veggie kjøttkraft for smør.

Mahi Mahi oppskrifter

En av de enkleste måten å forberede Mahi Mahi er ved å dampe det. Firmaet kjøtt av Mahi Mahi holder seg godt under steaming. Plus, er det en veldig sunn måte å tilberede denne herlige fisk. Bare legg ca 1-2 "av vann til en panne, legg fiskefileten inn i en dampbåt (eller kjele med dampbåten kurv). Sett kjelen over middels varme og stek til ferdig. For en en rett måltid og bekvemmelighet, kan det være lurt å legge noen friske grønnsaker i samme panne. Når Mahi Mahi er gjort til din smak (det vil bare ta noen få minutter), fjern fra varmen. Du kan fortelle når det er gjort når det flak lett med gaffel.

Plasser Mahi Mahi og grønnsaker på et fat. Dryss litt urter (som basilikum og hvitløk) på fileten. Deretter presse en frisk appelsin over fiskefileten. Denne oppskriften er veldig enkel, men det vil gi deg sjansen til å oppleve smaken av Mahi Mahi i en unadultered og naturlig måte. Enjoy!

For en mer avansert matrett som krever litt mer tid og forberedelse (men vel verdt det!), Kan du prøve denne Red Lobster oppskrift. Det er tatt fra deres Virtual Fresh Fish Cookbook finnes på deres hjemmeside, www.redlobster.com.

Citrus Glasert Mahi Mahi (serverer 5)

1 ts olivenolje

1 ts hvitløk, finhakket

¼ c rum

¼ c søt chili saus

½ c oransje syltetøy

4 Mahi Mahi fileter, skinn

4 appelsinskiver

2 c kokt hvit ris

¼ c terninger frisk koriander

Forvarm en innendørs grill til 350, eller vanlig stekeovn til 400.

I en liten kasserolle, Surr olivenolje og hvitløk over middels varme i 3-5 minutter.

Bland i chili saus, rum, og marmelade. Røre. Kok over varme til en sirup former og marmelade

smelter.

Krydre Mahi Mahi med salt og pepper etter smak.

Varm 2 t av oljen i en stor sauté panne.

Sear Mahi Mahi i olje til sprø.

Vende og kok til ønsket sluttresultatet er nådd.

Plasser kokt ris på en tallerken, topp med grillet Mahi Mahi, glasur med sitrus rum, og pynt med koriander.

Dette er bare to gode smaker Mahi Mahi oppskrifter for deg å nyte. Forberede både for å oppleve den fantastiske kulinariske glede denne velsmakende fisk gir.

Mahi Mahi Wraps

Mahi Mahi gjør en stor populær rett i det siste. Det er vanligvis brukes i sjømat tacos og wraps. Så, her er en svært lav fett versjon av denne velsmakende godbit som du kan tilberede og nyte.

Rask og enkel Lowfat Mahi Mahi Wrap (serverer 2)

2 mat wraps, din favoritt utvalg

En stor Mahi Mahi filet

sesam ingefær saus (eller salat dressing)

1 middels tomat

1 avokado, skrelt og skivet

strimlet gulrot, justerer du mengden

strimlet salat, justerer du mengden

For å forberede denne Mahi Mahi oppskrift:

Ta Mahi Mahi filet og frakk med sesamfrø / ingefær saus. Dekke begge sider. For en sterkere smak, rett og slett kjøle for omtrent en time.

Plassere krydret filet på grillen, enten utendørs eller innendørs.

Grill til ferdig. Filet vil bli gjort når kjøttet vil være lett flak med gaffel. (bare et par minutter

per side). Flasse grillet Mahi Mahi og plasser i en bolle. Sett til side.

Varm mat wraps i en stor stekepanne bare for å få dem mer ettergivende. Plus, disse Mahi Mahi wraps er bedre varm enn kald.

Forberede grønnsaker. Plasser hvert inn i en egen bolle (hvis ønskelig).

For å forberede den endelige versjonen av denne Mahi Mahi oppskrift, bare ta en mat vikle og plasser den på arbeidsområdet åpnet opp. Plassere en 1-2 "linje av grillet, marinert Mahi Mahi inn til sentrum. Plasser tomater, avokado skiver, strimlet gulrot, og strimlet salat på toppen av Mahi Mahi.

Rulle rett side av wrap løpet senterdelen. Gjør samme for venstre, topp, og nederste del av wrap. Enten tjene varm eller pakk i plastfolie for senere forbruk.

Merk: Du kan finne sesam / ingefær saus i salat dressing delen av dagligvarebutikk. Newmans Own gjør en stor smaker, lav fett versjon.

Dette er en smakfull måte å bruke mahi mahi og en morsom måte å lage mat med mahi mahi.

Grillet mahi mahi

Så du har besluttet å nyte Mahi Mahi, men lurer på hvordan å grille med den. Grilling er en av de sunneste måtene å nyte noe mat, inkludert fisk. Plus, det er enklere enn du tror. Det er et par måter å tilberede grillet Mahi Mahi.

Noen foretrekker kanskje å sette aluminiumsfolie over grillen før du bruker den. Spray litt olje på folien for å hindre stikker. Uansett er fine. Varm opp grillen. Lett spritz Mahi Mahi med olje og strø friske urter over det. Legg fisken på varm grill. Stek til du ser kjøttet skifter farge til en mer "kokt" utseende. (Poke det for sluttresultatet.) Forsiktig flip over Mahi Mahi når det ser ut ferdig. Stek den andre siden til du ser ingen rå kjøttet i midten. Pass på at du ikke overcook det, eller det vil bli tøft. Hele prosessen tar bare noen få minutter (ca 10 totalt, for en gjennomsnittlig).

Her er et forslag, hentet fra deres hjemmeside, som Red Lobster har for å gjøre mest mulig ut av grilling Mahi Mahi erfaring:

Lett børste et stykke Mahi Mahi fisk med olje og legg den på en varm grill bort fra den varmeste delen av brannen. Etter noen minutter, vil fisken slipper noen av sine egne naturlig juice og skal ikke lenger holde seg til risten. Sjekk for farge og sluttresultatet, og snu fisken over når lys grill merker vises (det skal bare ta noen få minutter på hver side).

Etter at du har fjernet den kokte Mahi Mahi fra grillen, klem litt frisk appelsin eller sitron over det for en herlig velsmakende godbit. Nyt med noen grillede grønnsaker og iste for et svært hjerte sunt måltid.

Hvis du foretrekker vin, går Mahi Mahi flott med en fin Chardonnay.

Bakt Mahi Mahi oppskrift

Her er en fantastisk matrett som bruker bakt Mahi Mahi. Det er enkelt, smakfulle og deilig minneverdig.

Ananas Glasert Baked Mahi Mahi, serverer fire.

En 8-unse kan ananas, skiver, usøtet

1-1 / 2 ts maisenna

¼ ts malt ingefær

2 T honning

2 T soyasaus, redusert natrium utvalg

1 T sitronsaft, ferskpresset eller flaskevann variasjon

4 Mahi Mahi fileter

Renne ananas, sparer juice for senere bruk. Satt ananas til side.

I liten kjele, kombinere alle ingrediensene unntatt sitronsaft og Mahi Mahi.

Kok over middels varme. Stek til fortykket (ca. 2 minutter).

Rør inn sitronsaft.

Hell over i bollen. Sett til side. Noe av dette vil bli brukt som en reserve glasur.

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Lett spritz bakeplate med olje. Plassere Mahi Mahi fileter på bakeplate. Skjeen noen av glasuren over filetene. Stek i 5-7 minutter. Snu filetene over og dekke andre siden med ananas glasur. Stek i ytterligere 5-7 minutter, til fileten er lett flak med en gaffel.

Plassere ananas stykker inn i enten en grill eller nonstick skillet. Heat grundig over middels varme, deretter legge litt glasur. Snu en gang.

Tjene Mahi Mahi med ananas stykker og reservert ananas glasur.

For en virkelig hjertet sunt måltid, nyte denne Mahi Mahi oppskrift med en grønn salat, bakt potet, og en side av dampede gulrøtter og brokkoli. Mahi Mahi ville gå bra med en Pinot Grigio, hvis du er så tilbøyelig til å nyte en hvitvin med måltidet.