Restaurantutstyr: Sanitizer Supplies Tips

November 22

Dish Rengjøringstips

Hold restaurantens retter ren og hygienisk å bruke disse viktige tips:

  • Ved bruk av kjemiske rensemidler, må du passe på at vannet ikke er over 120 grader Fahrenheit, eller kjemikaliene vil fordampe.
  • Tre-vask set-ups er nødvendig for effektiv opprydding. En vask for å vaske ett for skylling, ett for soaking i desinfiserende blanding.
  • La retter lufttørke eller la dem tørke i oppvask syklus. Hvis du må levere-tørr, ikke bruk noe annet enn rene filler til å tørke retter.

Rengjøring vs. Sanitizing

Å vite forskjellen mellom rengjøring og desinfisering er et must for å forberede din restaurant for helse inspeksjoner. Den grunnleggende ideen er dette: rengjøring fjerner det du ser, og desinfiserende fjerner det du ikke kan. Rengjøring retter og utstyr betyr vasking av matrester, smuss, oljer og andre synlige materialer. Desinfiserende krever bruk av spesialagenter som angriper og dreper bakterier og bakterier. Mens vaskemidler er lett tilgjengelig i enhver matbutikk eller stoff butikken, må du kjøpe sanitizers som er spesifikke for dine behov, for eksempel oppvaskmaskin rensemiddel og glass desinfiserende tabletter, på restaurant forsyne butikkene.

Hjelp Foaming hånd sanitizers

Hvis hendene dine er spesielt følsomme, kan du ønsker å prøve skummende rensemiddel. I motsetning til de mer vanlige gel form for hånd sanitizers, kan skum varianter brukes på sprukne eller tørre hender uten irritasjon eller svie. Selv om mange merker er det alkoholfritt, de hevder å ha like mye beskyttelse makt som sine alkoholbaserte fettere (opp til 99,99% effektiv i å drepe bakterier og bakterier). Andre tips: Skummende hånd sanitizers kan også brukes i First Aid Kit som en antiseptisk for kutt.

Hva skal se etter i hånd sanitizers

Har rensemiddel arbeid? Den amerikanske Center for Disease Control og Prevention (CDC) har fastslått at bruk av desinfeksjonsmiddel på urene hender som ikke har noen synlig skitt på dem er like effektivt som å vaske med såpe og vann. Men hvordan kan du fortelle hvilken - eller selv om - sanitizers er riktig for din restaurant? Først, sørg for å velge et merke som inneholder minst 60% alkohol. Det er alkoholen som gir antiseptisk kvalitet til rensemiddel. Sekund, oppmuntre ansatte servere for å vaske hendene når det er mulig, og forbeholder oss bruk av rensemidler for rask rensing, for eksempel mellom bringe plater av mat til gjester. Kokker og kjøkkenarbeidere bør holde seg til såpe og vann så mye som mulig.

Hvordan Pure er maten?

I 2005 Longmark Industries, kunngjorde LLC lanseringen av en restaurant-orientert program som heter "VeriPure (TM) Inside". Planen innebærer bruk av en ny FDA-godkjent, ikke-kjemiske mat desinfiserende prosess for å minimere forekomsten av patogener som E. coli. Programmet gir også restaurant kunde utdanning om denne prosessen som forsterker de sikre mat håndtering tiltak som allerede er tatt. Sjekk ut din lokale kommune for å se om du kan bli involvert med programmet. Hvis du er bekymret for kostnadene, sammenligner det med prisen for bare én rettssak som kan reises mot din spiser etablering bør noen få syke fra maten som serveres i restauranten.

Lysol Fights Allergi

Lysol desinfisering produkter drepe 99,9 prosent av kulde og influensa bakterier på harde ikke-porøse overflater. Lær hvordan Lysol desinfiserende spray kan bidra til å eliminere mold og mugg vekst på overflater i din restaurant som kan forårsake allergiske reaksjoner. Gå til lysol.com for mer informasjon.

Lysol Spray og matdepartementet

Hvis du er bekymret for å bruke desinfiserende produkter på overflater som brukes til matlaging, lysol.com sier ikke irritere. Bare bruke riktig produkt.

Når du arbeider på kjøkkenet og bruke desinfiserende produkter rundt eksponert mat, er det best å alltid bruke forsiktighet og følge label produkter. Noen produkter, inkludert Lysol spray som Lysol Antibakterielle Kjøkken Cleaner, har blitt utviklet spesielt for bruk på kjøkkenet. Skyll matlaging områder med vann før gjenbruk.

Skille mellom Antibakterielle midler og desinfeksjonsmidler

Vilkårene kan bli forvirrende når det kommer til hånd sanitizers. Så her er en leksjon i forskjellen mellom antibakterielle midler og desinfeksjonsmidler, courtesy of lysol.com:

Antibakteriell: et stoff som har evnen til å begrense veksten av eller dreper, bakterier. Dette begrepet blir ofte brukt for å beskrive virkningen av et desinfeksjonsmiddel eller håndsåpe.

Desinfeksjonsmiddel: en substans som ødelegger veksten av mikroorganismer. Desinfiserende produkter er ofte effektive mot det fulle spektrum av bakterier, inkludert bakterier, virus og sopp.

Grits eller ingen Grits?

Du ønsker ikke å kysse disse havregrøt. Det vil si, med mindre du vil ha en munnfull av såpe! Men hånden sanitizers med grits, eller polymerkuler, kan bidra til å gjøre hendene kissable hvis du vasker med dem. Bestem om du ønsker hånd sanitizers med eller uten havregrøt. Selv om noen merker som inneholder maisgrøt har slitasjeproblemer, andre er for det meste slitasje gratis. Gjør din forskning før du kjøper så du ikke ønske du sa holde havregrøt på denne ordren.

Cool Water dreper bakterier

Visste du at du ikke trenger varmt vann for å vaske effektivt? Kaldere vann vil fungere bare var godt å drepe bakterier på mat platene, så lenge en liten mengde fatet rensemiddel som inneholder ammoniakk brukes. Vasking i varmt såpevann vil drepe bakterier som E.coli, men hvis det ikke er tilgjengelig, parabolen sanitizer-og-rom-temperatur-vann-metoden fungerer like bra. Når håndvask, offentlige anbefalinger sier at restauranter skal bruke vann oppvarmet til minst 110 grader Fahrenheit.

Holde Germs Ut av arbeidsplassen

Ifølge Centers for Disease Control og Prevention (CDC), her er noen måter du kan stoppe spredning av bakterier på arbeidsplassen.

Ta vare å:

1. Dekk for munn og nese når du nyser eller hoste

2. Vask hendene ofte med såpe og vann eller rensemiddel

3. Unngå å berøre dine øyne, nese eller munn

4. Hold deg hjemme når du er syk og sjekke med en helsepersonell ved behov

5. Øv andre gode helsevaner

Anbefalt Sanitizer Wipes

Kimberly-Clark Professional, som gir lederskap i produkter som rengjør, omsorg, og beskytte mennesker i deres arbeidsplass eller mens de er borte fra hjemmet, kan gi nyttig veiledning i din søken etter den perfekte rensemiddel eller tørk. Gå til kcprofessional.com for veiledning. For kjøkkenet eller spisestue av din restaurant, anbefaler Kimberly Clark ved hjelp av Scott Megacartridge Servietter, WYPALL Foodservice Håndklær, KIMCARE Antibakterielle hud rensemidler eller Kimtech Prep Surface Sanitizer Wipes.

Fordelene ved Purell

Du trenger ikke nødvendigvis trenger en vask, kran og såpe for å vaske hendene. Det er fordi Purell Instant Hand Sanitizer har gjort det enkelt å holde hendene rene hvor som helst.

Purell Instant Hand Sanitizer er en alkohol-basert, instant rensemiddel som dreper 99,9 prosent av de vanligste bakteriene. Og ingen vann er nødvendig! Så velkommen det inn din restaurant etablering.

Kommersielle Desinfeksjonsmidler

Nasjonalt Senter for smittsomme sykdommer (NCID) anslår at 10.000 til 20.000 tilfeller av smitte fra E. coli forekommer i USA hvert år, ifølge webmd.com. Noen eksperter hevder beskyttelse mot sykdomsfremkallende organismer i kjøkken og bad er bedre med kommersielle desinfeksjonsmidler enn med miljøvennlige produkter. Ifølge forskning publisert på webmd.com, kommersielle desinfeksjonsmidler testet drept 99,9 prosent av bugs, blant annet Salmonella, Escherichia coli (E. coli), og vancomycin-resistente enterokokker (VRE). I kontrast, naturlige produkter eliminert bare 90 prosent av bugs.

Kjøkken Hygiene

Her er noen tips om kjøkkenhygiene, courtesy of lysol.com:

1. Regelmessig desinfisere et område som ofte berøres med hendene, slik som kjøleskap dør, håndtak, kraner og dørhåndtak.

2. Bruk en søppelbøtta med et lokk. Rengjøre og desinfisere det regelmessig.

3. Unngå kontakt mellom rå mat og kokt mat og bruke separate skjærebrett for dem.

4. Fjern matrester fra tabeller og deretter desinfisere dem før måltider.

5. Endre håndklær og kjøkkenkluter regelmessig.

6. Ikke bruk kjøkkenhåndklær til å tørke hendene.