Kunstig søtstoff: Er de sunt?

November 27

Kunstige søtstoffer er en av de mange typer tilsetningsstoffer som brukes for å forbedre mat farge, smak, tekstur, utseende og holdbarhet. De blir ofte brukt for å erstatte naturlig sukker, slik at de negative virkninger som er forbundet med sukkerinntak kan bli betydelig redusert. For en rekke år, kunstige søtningsmidler var en populær ingrediens for fremstilling av mat, men deres popularitet begynte å avta etter forbrukere oppdaget at de har negative helseeffekter.

Typer av kunstige søtstoffer

Det er to typer av kunstige søtningsmidler: ikke-kalori søtningsmiddel og sukkeralkoholer. Non-kalori søtstoffer inneholder ingen kalorier, og de er den viktigste ingrediensen i mange matvarer og drikke. Disse søtstoffer ikke forårsake hull i tennene, og derfor blir de ansett som et bedre alternativ enn naturlig sukker. Sukkeralkoholer, på den annen side inneholder den samme mengden av kalorier som naturlig sukker, og de er vanligvis anvendes i tyggegummier, søtsaker og halspastiller. Likevel, de likevel forårsake færre tannproblemer enn vanlig sukker.

Bivirkninger

Bruken av kunstige søtstoffer har blitt kontroversiell på grunn av de helsemessige effekter som oppleves av folk som bruker dem. Det faktum at kunstige søtstoffer er laget av kjemikalier hjelper ikke dempe frykten og mistanker som er forbundet med dem. Noen studier har fastslått at kunstige søtningsmidler som sakkarin, som er en ikke-kalori søtningsmiddel, kan føre til kreft. Forskning viser at Sakkarin var ansvarlig for kreft i lab rotter. Men det samme kan ikke bekreftes på konsum av Sakkarin, og forsøk på å forby de søtstoffer har vært forgjeves.

Det er registrert bevis som viser at Aspartam, et ikke-kalori kunstig søtningsmiddel, kan føre til anfall, hodepine og oppmerksomhet underskudd lidelser. Noen mennesker opplever hjertebank, forstoppelse og hevelse av visse kroppsdeler etter inntak av denne kunstige søtningsmiddel. Andre helseeffekter inkluderer økning i kroppsvekt, fettprosent og kaloriinntak.

I noen tilfeller har regelmessig inntak av kunstige søtningsmidler resulterte i avhengighet. Noen mennesker har utviklet en avhengighet for diett brus og andre søtet drikke på grunn av tillegg av søtningsmidler. Kunstig søtet drikke og mat kan føre til endring i smaksløkene, utvikling av cravings og aktivering av gleden sentrene i hjernen som til slutt fører til avhengighet.

Fordeler

Kunstige søtstoffer er ikke nødvendigvis skadelig for alle. De kan også være gunstig for helsen, som de kan redusere hulrom og tannråte og lavere kroppen kalorier. Kunstige søtningsmidler kan også benyttes for å nøytralisere bitterhet i visse legemidler. Det er fortsatt en god idé å unngå å bruke kunstige søtningsmidler, siden ulempene klart større enn fordelene. Kunstig mat søtstoffer kan være skadelig for helsen og utviklingen av hjernen, samt generelle helse.

Alternatives

Flere alternativer til kunstige søtstoffer inkluderer naturlige søtstoffer som agave nektar, Stevia, Xylitol og rå honning. Noen av disse naturlige søtningsmidler har medisinske egenskaper. Stevia, Stevia fra anlegget, er kjent for å være fordelaktig for diabetikere, som det ikke pigg blodsukkernivået. Rå honning er et egnet alternativ til sukker fordi det ikke forårsaker tannråte og hulrom.